Garam masala to mieszanka suchych zmielonych przypraw, używana przede wszystkim w kuchni indyjskiej. Wszystkie składniki mieszanki, z wyjątkiem gałki muszkatołowej, są oddzielnie prażone, a następnie mielone. W zależności od upodobań, w składzie garam masala może występować: anyż, chilli w proszku, kardamon czy koper włoski.
Zastosowanie: Polecana jest do dań mięsnych, przede wszystkim wieprzowiny, dziczyzny oraz drobiu. Doskonale komponuje się z warzywami oraz różnymi sosami, może być również składnikiem marynaty. Mieszankę garam masala należy dodać pod koniec gotowania, aby wydobyć z niej cały aromat.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możemy wykorzystywać pliki cookies własne oraz naszych partnerów w celach analitycznych i marketingowych, również w celu dopasowania treści reklamowych do Twoich preferencji. Możesz zaakceptować wykorzystanie wszystkich tych plików lub dostosować użycie plików do swoich preferencji.